Actual Gastro, revista digital de gastronomía

Cómo elegir y asar castañas en casa: trucos para que queden tiernas

Llega el momento de volver a los puestos de castañas y a las bolsas...

Dulces El Toro llega a Madrid con una tienda temporal en ABC Serrano

La firma familiar de Tordesillas se instala hasta el...

Ruta gastronómica por Huelva:de la gamba blanca al jamón ibérico

La lonja y las salinas de Isla Cristina, los vinos del Condado y los quesos e ibéricos de la sierra trazan un recorrido por Huelva que empieza en sus productores y continúa alrededor de la mesa.

Novedades

Cómo elegir y asar castañas en casa: trucos para que queden tiernas

Llega el momento de volver a los puestos de...

Josep Barahona Viñes publica Pintxos 360º, tres décadas de cocina entre España y Japón

El cocinero catalán reúne en este libro, editado por...

Final Table: chefs coreanos, restaurantes al límite y una competición que lo cambia todo

La cocina coreana vuelve a ser protagonista en una...

Dulces El Toro llega a Madrid con una tienda temporal en ABC Serrano

La firma familiar de Tordesillas se instala hasta el...

Nacho Sandoval, nuevo embajador de Sabor a Málaga

La excelencia gastronómica malagueña suma un nuevo aliado en...

El Sello Copil y la mirada hacia la cocina mexicana en España

Un reconocimiento que ya marca tendencia El pasado 20 de...
spot_imgspot_img

Recetas con Berenjena Blanca, la gran desconocida de la despensa

La berenjena blanca es una de las variedades hortofrutícolas más desconocidas por el consumidor. Si ha sobreviviendo todos estos años ha sido gracias a...

El “vinho verde” el vino fresco de Portugal

En Portugal, y tras pasar por la Oficina de Turismo, en una tarde de calor en Viana Do Castelo, me recomendaron probar el vino...

Cabo Tiñoso: cocina de autor en unos viejos barracones militares

Un farmacéutico emprendedor y apasionado de la agricultura, de nombre Miguel Pérez-Guillermo, es el autor de un bonito proyecto ecoturístico que se halla en...

Kong un ron con personalidad y propósito

Ya en un post anterior analizamos el poder de la imagen en el mundo del Ron. La presentación del producto es lo primero que capta...

De Melaza y el Guarapo nace el Ron

Detrás de una de las bebidas más conocidas del mundo, se esconde un sinfín de anécdotas, muchas leyendas y algunos siglos de evolución, la...

El Valle del Duero y los Vinos Portugueses

En un reciente viaje por el norte de Portugal que me llevó desde Miranda do Douro a Oporto, tuve el grato placer de encontrarme...

Recetas con Estrella Michelin para disfrutar en casa

Los embajadores de la campaña ‘Comunidad Valenciana: tu destino gastronómico seguro’ nos cuentan las recetas perfectas para disfrutar esta Navidad de la mejor gastronomía...

Cuanto importa en un Ron su presentación

¿A cuántos de nosotros nos ha pasado que al entrar, por ejemplo a un supermercado y detenernos frente a una estantería la mirada va...

Restaurante Apartaco: disfruta de la más típica comida venezolana estas navidades.

Arepas, pan de jamón, patacones, tequeños cruientes y cachapas recién hechas son algunos de los platos que Leo Araujo, chef ejecutivo del restaurante, nos...

Tendencia

Varios

La Guía Peñín 2027 ya está a la venta con 9.400 vinos catados y ocho referencias de 100 puntos

La edición física en español reúne vinos de unas 2.000 bodegas, incorpora un identificador para las referencias ecológicas y mantiene su selección de vinos...

Samuel Moreno conquista el V Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia con una propuesta de porco celta

El cocinero de O Campanario, en Nogueira de Ramuín, se impone entre 45 participantes con "Del porco hasta los andares". Iñaki Vila Porta, del...

Gènesi: volver a cocinar elBulli para contar su historia

Más de 70 elaboraciones recuperadas y antiguos miembros del equipo de cocina participaron en la reconstrucción gastronómica de la serie de David Pujol. Quince...

Enología

Una boda, un balcón y dos hijas: la historia familiar que Santiago Ruiz llevó a sus etiquetas

En la etiqueta de Rosa Ruiz hay una puerta roja. Es pequeña, pero atrae enseguida la mirada entre el blanco del...

Santiago Ruiz con Chema Ureta: continuidad, territorio y una nueva lectura

Hay momentos en la vida de una bodega que no se definen tanto por el vino como por la persona que...

Vinos Homenaje o cómo volver a la barra del bar

Hay algo en la barra de un bar que no admite imposturas. Ni en la conversación, ni en la comida, ni,...

Bornos renueva su esencia con inspiración Arts & Crafts

En el mundo del vino, hay historias que se cuentan en la copa… y otras que comienzan incluso antes, desde el...

.

Cómo elegir y asar castañas en casa: trucos para que queden tiernas

Llega el momento de volver a los puestos de...

Josep Barahona Viñes publica Pintxos 360º, tres décadas de cocina entre España y Japón

El cocinero catalán reúne en este libro, editado por...

Final Table: chefs coreanos, restaurantes al límite y una competición que lo cambia todo

La cocina coreana vuelve a ser protagonista en una...

Dulces El Toro llega a Madrid con una tienda temporal en ABC Serrano

La firma familiar de Tordesillas se instala hasta el...

Ruta gastronómica por Huelva:de la gamba blanca al jamón ibérico

La lonja y las salinas de Isla Cristina, los vinos del Condado y los quesos e ibéricos de la sierra trazan un recorrido por Huelva que empieza en sus productores y continúa alrededor de la mesa.

Dulces El Toro llega a Madrid con una tienda temporal en ABC Serrano

La firma familiar de Tordesillas se instala hasta el 23 de enero en ABC Serrano, donde venderá desde su polvorón clásico hasta los Toritos...
spot_imgspot_img

Novedades

Síguenos

2,234FansMe gusta
10,215SeguidoresSeguir
1,858SeguidoresSeguir

Newsletter

No te pierdas

Cómo elegir y asar castañas en casa: trucos para que queden tiernas

Llega el momento de volver a los puestos de...

Josep Barahona Viñes publica Pintxos 360º, tres décadas de cocina entre España y Japón

El cocinero catalán reúne en este libro, editado por...

Final Table: chefs coreanos, restaurantes al límite y una competición que lo cambia todo

La cocina coreana vuelve a ser protagonista en una...

Dulces El Toro llega a Madrid con una tienda temporal en ABC Serrano

La firma familiar de Tordesillas se instala hasta el...

Ruta gastronómica por Huelva:de la gamba blanca al jamón ibérico

La lonja y las salinas de Isla Cristina, los vinos del Condado y los quesos e ibéricos de la sierra trazan un recorrido por Huelva que empieza en sus productores y continúa alrededor de la mesa.
spot_img