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Restaurantes
El sushi cada vez mas de moda en San Valentín
San Valentín es un día muy especial, posiblemente uno de los más bonitos y románticos del año. El día en el que Cupido lanza...
Chefs
Premios
Viaje a Ruinart de los Campeones de Ruinart Challenge 2017 y...
La última semana de junio del 2018, fue una semana fantástica ya que nos reunimos los campeones de diferentes países de la competición Ruinart...
Concursos
Hielo y Carbón de Hyatt Centric Gran Vía Madrid ganador de...
Gorrino y Pilongas y Refreshing Mare, estos son los nombres de la tapa y el cóctel ganador de la última edición de Hotel Tapa...
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Vinos con nombre de mujer
Seis excelentes etiquetas en cuya elaboración ha intervenido una enóloga o una bodeguera: El Secreto 2014, Marqués de Villamagna Reserva 2009, Finca Constancia Entre...
“La Poda”, una colección de vinos en clave femenina
“Una cuidadosa poda hace a la vid más fuerte, más robusta y más bella”. Son palabras de Almudena Alberca, la directora técnica de Bodegas...
II Cena Fusión “a cuatro manos” del Parador de Mérida y el Restaurante A...
El Parador de Mérida y el Restaurante A de Arco, organizan por segunda vez una cena fusión a “cuatro manos”. El Parador y el...
Arado, Grocery& Restaurant: Cocina ‘oldschool’ 2.0. en el Madrid más cosmo
Parece que la lluvia y el mal tiempo se han vuelto a instalar en la capital. Un cielo encapotado que a lo único que...
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MXI 2016,El comienzo de una nueva generación en las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera
La tercera generación de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera llega pisando fuerte. Inés Bocos Fernández, Elvira Bocos Fernández, Lucía Pascual Fernández, Ángela Pascual Fernández...
El “vinho verde” el vino fresco de Portugal
En Portugal, y tras pasar por la Oficina de Turismo, en una tarde de calor en Viana Do Castelo, me recomendaron probar el vino...
Una escapada enológica a Galicia
Sabemos que una de las edificaciones más antiguas de Galicia son los pazos, antiguas casas solariegas de extensos jardines pertenecientes a la clase noble...
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El Valle del Duero y los Vinos Portugueses
En un reciente viaje por el norte de Portugal que me llevó desde Miranda do Douro a Oporto, tuve el grato placer de encontrarme...
Recetas
“Falso Risotto” con Halófilas y ali-oli de Plancton Marino
Ingredientes (1 ración)
100 grs de Pasta Puntalette
Para el licuado de alga codium
50 grs de alga codium
100 cl de fumet de pescado...
