La 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa dará inicio este lunes y se extenderá hasta el miércoles 23 de octubre, en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia. Este año, 54 propuestas de diversos establecimientos y cocineros participarán en este prestigioso certamen, reconocido como uno de los más destacados en el ámbito de la cocina en miniatura.
El campeonato constará de tres sesiones clasificatorias, que conducirán a una semifinal con 15 candidatos el martes 22 de octubre, y culminará con la gran final, donde se presentarán los 8 pintxos más destacados del año, el miércoles por la mañana.
Tetsuro Maeda, del restaurante Txispa de Axpe-Atxondo, presidirá el Jurado Profesional de esta edición, acompañado por un total de 25 jurados que evaluarán cada sesión, con 5 chefs diferentes valorando los pintxos en cada fase.
Este campeonato nació con el propósito de fomentar la creatividad entre los cocineros de bar especializados en pintxos, además de ser un punto de encuentro para los profesionales de la cocina en miniatura, promoviendo la colaboración y el desarrollo de esta singular tradición gastronómica de Euskadi y Navarra.
Cada año, el certamen atrae a más de 150 cocineros, quienes demuestran el dinamismo del sector a través de la competición y los showcookings. Desde su inicio en 2006 en Hondarribia, el campeonato ha tenido lugar en varias ciudades, incluyendo Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz y Bilbao.
El palmarés: Navarra y Gipuzcoa a la cabeza
Navarra y Gipuzkoa dominan el palmarés del campeonato, con siete campeones cada una, mientras que Álava ha logrado tres victorias, y Vizcaya ha conseguido el título en una sola ocasión. A lo largo de las diecisiete ediciones anteriores, los establecimientos navarros han triunfado en siete ocasiones, destacándose figuras como Iñaki Rodaballo y los equipos de El Merca’o de Pamplona.
Gipuzkoa también ha cosechado éxitos, con el Gran Sol de Hondarribia como uno de los más laureados, y otros reconocidos como A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián. Álava ha aportado campeones como Enrique Fuentes del Toloño y Mitxel Suárez del Borda Berri.
Retransmisión en directo
El XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa será transmitido en vivo por internet, desde el inicio de las clasificatorias el lunes 21 de octubre hasta la entrega de premios el miércoles 23 de octubre. Los interesados podrán seguirlo a través de la web oficial www.campeonatodepintxos.com.
El programa del concurso, que es de acceso libre al Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, es el siguiente:
Lunes. 21 de octubre de 2024
10:00-13:00 Primera clasificatoria
16:00-19:00 Segunda clasificatoria
Martes, 22 de octubre de 2024
10:00-13:00 Tercera clasificatoria
16:00-19:00 Semifinal
Miércoles, 23 de octubre de 2024
9:30-12:00 Final
12:00 Entrega de premios
