Patricia Magaña
Periodista y curiosa por naturaleza, atesora más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico y agroganadero. Siempre ‘on the road’, cocinando historias.
5 tendencias que vimos en Madrid Fusión y marcarán 2026
Como cada año, Madrid Fusión sirve de pistoletazo de salida a la temporada de eventos gastronómicos. El pabellón 14 del recinto ferial de Madrid...
Guanajuato, en el corazón de México
Con un total de 32 estados que suman casi 2 millones de metros cuadrados, México es el tercer país más grande de América Latina....
El atún de Barbate que quería ser nikkei
Érase una vez un atún rojo salvaje de almadraba que viajó hasta Madrid para hacer las delicias de los comensales de DeAtún, el restaurante...
¿Es posible un congreso gastronómico sin cocineros?
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Extremadura, más allá del jamón
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