Otazu Premium Cuvée 2015 pertenece a la Denominación de Origen de Navarra. Es un vino tinto de color rojo cereza de capa profunda y ribete rojizo, con aromas de fruta roja, tipo cereza, sobre fondos especiados y sutiles notas tostadas. En boca, es un vino fresco, sedoso y con volumen,y con un largo final en el que vuelven los aromas afrutados.
Un 45% de uva Tempranillo, un 32% deCabernet Sauvignony un 25% de Merlot, todas procedentes de las hectáreas de viñedo propio, componen Otazu Premium Cuvée 2015. El proceso de elaboración comienza con la vendimia por separado de cada una de estas variedades durante el mes de octubre, cuando se encuentra la uva en su momento de madurez óptimo. La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes bosques durante 12 meses, a 28 grados, para mantener los aromas varietales. Finalmente, este vino tinto de la bodega navarra pasa 14 meses en botella.
Otazu Premium Cuvée 2015 es perfecto para acompañar embutidos, carnes rojas y de caza, quesos, risottos, pescados –tipo atún o ahumados– y chocolate negro, se recomienda servir entre 16 y 18 grados.
Bodega Otazu
Bodega Otazu está a ocho kilómetros de Pamplona, enmarcada entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Sarbil, con el río Arga como delimitador natural. Es la primera bodega de Navarra construida fuera de un casco urbano en el año 1840.
Todos sus vinos están elaborados exclusivamente con uvas procedentes de las 110 hectáreas de viñedo propio que rodean a la bodega: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Un viñedo certificado como Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España, lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos.
Dirección: Señorío de Otazu s/n, 31174 Pamplona, Navarra
Página web: www.otazu.com/
