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Garlic Yaya Club: la cocina emocional que viaja por carta
El proyecto funciona como un club por suscripción para recibir recuerdos y memorias culinarias.
La cocina invisible (y femenina) de las islas Canarias
La investigadora y periodista Yanet Acosta indaga en el recetario doméstico de las islas a través de manuscrítos de mujeres.
María Gómez, chef de Magoga: “La alta cocina en España es barata. No todas las horas están valoradas”
Dentro de tres días, María viaja a Milán para un curso de pastelería. Una conocida marca de chocolates quiere contar con ella en sus...
El último salinero de Gran Canaria
Desde el parking llegan los ritmos de reggae. Los altavoces colocados en las esquinas de la pequeña caseta desprenden aires relajados, pausados. De una...
La pizza de culto: el fenómeno de Biga Clandestina
Esta noche uno de los comensales celebra su cumpleaños pero nadie lo sabe aún. Viene acompañado por su pareja y será ella la que...
Bichopalo: libertad como mantra
Lleva un año en el número 39 de la calle Cristóbal Bordiú. “El sitio llegó a mí”, dice sentándose un segundo tras el frenesí...
La chef Teresa Gutiérrez, ganadora del ‘Premio Patrimonio’ de JRE-Jeunes Restaurateurs y Parmigiano Reggiano
JRE-Jeunes Restaurateurs, asociación de restauración líder que reúne a jóvenes y ambiciosos chefs y restauradores de toda Europa, ha entregado sus premios para reconocer...
Eduardo Casquero, esfuerzo constante para el éxito
Eduardo Casquero es extremeño de nacimiento y madrileño de adopción, se ha formado con grandes profesionales como Joaquín Felipe, en Gourmet Paradis, en el...
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Una boda, un balcón y dos hijas: la historia familiar que Santiago Ruiz llevó a sus etiquetas
En la etiqueta de Rosa Ruiz hay una puerta...


