«Falso Risotto» con Halófilas y ali-oli de Plancton Marino
Ingredientes (1 ración)
100 grs de Pasta Puntalette
Para el licuado de alga codium
50 grs de alga codium
100 cl de fumet de pescado...
Ensalada Hieladita by Pablo Bernal de la Cierva
Ingredientes (1 ración)
3 Und de Palmito
2 Und de Alcachofa
30 g Vinagreta de miel
5 G de Polvo de pistacho
Para la vinagreta
...
Pizza Mex
Un derroche súper vitamínico de vegetales
Para la masa
Ingredientes para dos personas (dos pizzas medianas):
200 g de harina de trigo integral
85 g de...
Isla Tuna: Atún Rojo con Noddles de Soja, Maní, Jugo de Fresas y Clementinas
Ingredientes:
Lomo de atún rojo 90grs
Mandarina 40grs
Fresa 30grs
Ajo negro con pimienta de java 2grs
Miso rojo 5grs, Cebolleta tallo 10grs
Miel...
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