El COVID-19 ha golpeado a numerosos sectores de la economía, pero sin duda alguna uno de los más afectados está siendo el sector de la restauración. La formación en estos momentos es fundamental para poder adaptarnos a las nuevas necesidades y seguir siendo competitivos en el mercado.
La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD ha seguido trabajando, no solo para atender la demanda actual y a su colectividad de alumnos, sino que ha apostado por seguir invirtiendo para poder dar la mejor formación abierta en el sector de la formación profesional. Nuevos cursos, módulos complementarios y nuevo espacio “Aula Cocina”, polivalente y versátil, para dar cobertura a varios servicios del Grupo MasterD.
En este contexto, se lanza el primer certamen de cocina y pastelería con el fin de dar una oportunidad de crecimiento y una experiencia a todo aquel que quiera sentir la chispa de ser un MasterChef por un día.
El Certamen
Este primer Certamen tiene dos categorías, una profesional y una amateur, ambas con el mismo reto, pero valoradas acorde al nivel de la candidatura. Para participar tan solo hay que inscribirse y lanzarse al reto enviando las recetas a la escuela. A la final, llegarán 3 finalistas por categoría, que tendrán que concursar en directo en el Aula Cocina (Zaragoza) el día 15 de noviembre.
Simultáneamente a la elaboración de recetas por parte de los finalistas, se realizarán varias ponencias impartidas por grandes profesionales del sector. Gracias a la fundación Cook&Chef Institute y Bergner, se contará con reconocidos chefs como, Carlos Maldonado quien hablará de su visión en la cocina y Ruly Jiménez, que se centrará en la cocina y sus recuerdos. Diego Olmedilla, director de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) hablará sobre marketing gastronómico. A su vez, Umalas Bar & Moonlight Experimental Bar, aportarán su visión sobre el hábito de consumo del cóctel gracias a los bartenders Nacho Méndez y Borja Insa. Los ponentes, junto con el pastelero Manuel Segura, el crítico gastronómico Alejandro Toquero (El Heraldo) y Diego Gómez, Responsable del Modelo Innovación de MasterD, conformarán el jurado. El evento estará amenizado por Raúl Gavín, responsable de relaciones institucionales en MasterD.
Carlos Maldonado 
Diego Olmedilla 
Ruly Jiménez 
Nacho Méndez 
Borja Insa
El Certamen contará con el apoyo del Chef Pablo González Conejero, del restaurante La Cabaña Buenavista (Murcia), con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, colaborador de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD desde el año 2017. Además, más de 40 empresas colaboran en esta acción, aportando producto y materiales tanto para el día de la celebración como para formar parte del premio. MasterD sigue apostando por la Hostelería y el Turismo, en constante evolución. Esta acción, es un claro ejemplo de la proyección que tienen en la empresa como apuesta por el sector, formando profesionales con las mejores competencias.
Bases del Concurso
El premio, valorado en 2.300 € para cada categoría, consta de una dotación económica de 300 €, un lote de productos gourmet y un curso especializado de gastronomía valorado en más de 2000 €. Los 6 semifinalistas recibirán también un lote de productos en colaboración con las empresas embajadoras del certamen.
El Certamen se celebrará el 15 de noviembre de 10 h a 14 h en el Aula Cocina de MasterD PLAZA de Zaragoza, situado en la calle Bari, 4. pudiéndose seguir online. Las inscripciones para participar podrán enviarse hasta el 24 de octubre, bien cumplimentando el formulario de la web https://www.hosteleriayturismomasterd.es/concursococina o enviando la propuesta al mail eventos@masterd.es
El evento se transmitirá en MasterD TV y podrá seguirse en directo a través del link: https://tv.masterd.es/certamen-cocina
