Choose Ristorante Naturale: cocina tradicional italiana con recetas veganas y vegetarianas

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Un nuevo concepto de cocina tradicional italiana con recetas
veganas y vegetarianas y productos naturales
llega a la capital. CHOOSE Ristorante Naturale ofrece platos típicos de la cocina italiana, como el risotto de setas y trufa o la lasaña boloñesa, reinterpretando las recetas tradicionales pero siempre manteniendo su esencia. Entre sus platos más sorprendentes encontramos las trofie con pesto de pistachos de Bronte sin dejar a un lado las pizzas.

Trofie con pesto de pistachos de Bronte

Anterior a este proyecto, los creadores de CHOOSE han estado trabajando en el primer restaurante vegano de Sicilia “Haiku”. Fue allí donde realmente se dieron cuenta de que comer sano no significaba renunciar al placer de la buena cocina, decidiendo así dar el salto a Madrid con este concepto de cocina.

Lasagna tradiccional

El deseo de tener un sitio donde poder compartir la pasión por la cocina y el
compromiso con la filosofía vegana y vegetariana se ha materializado con la creación de CHOOSE, donde la tradición se une a la innovación.
El nombre CHOOSE significa elige, elige la belleza, la armonía y el sabor, y
disfrutar de una cocina con ingredientes naturales de gran calidad, productos frescos y de temporada, combinando las materias primas del comercio local con algunas excelencias de Italia como la trufa o la pasta de indicación geográfica protegida del Gargano.

Pizza con salsa de trufa y setas salteadas

A la carta le acompañan refrescos naturales, cervezas artesanas y vinos ecológicos pudiendo finalizar con una variedad de deliciosos postres artesanos como el tiramisú o la tarta de pistacho, disponibles en las versiones vegana y vegetariana.

CHOOSE comienza estos días con los servicios de take away o entrega a domicilio además de un servicio de catering y repostería vegetariano y vegano por encargo.

Los pedidos ya se pueden realizar a través de las plataformas de Deliveroo y La Pajara Ciclomensajería o contactando directamente con el restaurante a través del numero 912 87 33 63. Se garantizan todas las medidas higiénicas necesarias establecidas por las autoridades competentes, para que todos los platos lleguen en perfecto estado a los domicilios de los clientes.

El restaurante, ubicado en un edificio histórico de la calle Segovia, es muy amplio y fresco, con estancias separadas que permiten disfrutar de momentos de intimidad además de garantizar el distanciamiento de las mesas.

CHOOSE Ristorante Naturale

Dirección: Calle Segovia, 17, Madrid

Teléfono: 912 87 33 63