Emilio Martín Maquedano, del restaurante Suite 22 en Valladolid ha sido el campeón del XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, dotado con un premio de 10.000 euros, por su tapa “Corchifrito”.
Emilio anunció al subir a recoger su premio que los 10.000 euros que lleva aparejado el galardón los va a donar integramente a los comedores sociales de Valladolid para que nadie pase hambre. «Esto es un sueño cumplido. Este premio va acompañado de diez mil motivos y creo que ahora es el momento de decir que la ilusión no se puede confinar. El dinero de la gastronomía debe quedarse en la gastronomía«, afirmó.
Subcampeón con el Segundo Premio del Concurso Nacional
Segundo premio del XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Juan María Díaz Llanos, del restaurante Casa Marinos, en Plentzia (Vizcaya) por su tapa “Humo de Almadraba” Cheque valorado en 5.000€.
Subcampeón con el Tercer Premio del Concurso Nacional
Tercer premio del XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ernesto Ventós, del restaurante Hermanos Vinagre, en Madrid por su tapa “Cocinando en Vermut” Cheque valorado en 2.500€.
Accésit a la tapa más tradicional del Concurso Nacional
Accésit a la tapa más tradicional para Manuel Soto Carlos, con “Buñuelo de bacalao”, del restaurante Lilicook Vermutería de Salamanca. Diploma acreditativo.
Accésit a la tapa más vanguardista del Concurso Nacional
Accésit a la tapa más vanguardista para Toño Rodríguez, del Restaurante La Era de los Nogales de Huesca por su tapa “Cochinillo en bandeja de plata”.
Accésit al mejor concepto de Tapa del Concurso Nacional
Accésit al mejor concepto de tapa para Raúl Pobo Rabadán, del Restaurante Bar Antojos de Zaragoza por su tapa “Fuastel imperial ruso”.
Ganadores del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2020
Campeón del Mundo de Tapas 2020
El Campeón del IV Campeonato Mundial de Tapas ha sido Gabriel Pedreira, del restaurante Danny Bramson de Argentina por su tapa “Al compás del Tango”. El premio ha sido un cheque valorado en 10.000€ otorgado por la Interprofesional del Aceite de Oliva de España.
Subcampeón del Mundo de Tapas 2020
Segundo premio del IV Campeonato Mundial de Tapas ha recaído en Anthony Burd, del restaurante La Scala de Tailandia por su tapa “Loster Arancini «. Anthony ha recibido un cheque valorado en 5.000€
Tercer premio del Mundo de Tapas 2020
Tercer premio del IV Campeonato Mundial de Tapas a Mohamed Fedal, del restaurante Dar Moha de Marruecos por su tapa “El trid vestido de flamenca” Cheque por un importe de 2.500€
Accésit a la tapa más tradicional del Mundial
El Accésit a la tapa más tradicional ha recaído en Darren Collins, del restaurante Beatha Bakery de Irlanda por su tapa «El Sandwich». Diploma.
Accésit a la tapa más vanguardista del Mundial
El Accésit a la tapa más vanguardista ha sido para Filip August Bendi, del restaurante Thon Hotel Bristol Grill de Noruega por su tapa “Gofre de salmón ahumado”. Diploma.
Accésit al mejor concepto de Tapa del Mundial
El Accésit al mejor concepto de tapa ha recaído en Sergio Manuel Landero Irving, del Restaurante Tbier Kloster Panamá de Panamá con su tapa “Todas las C de mi mundo”. Diploma
La Gala de Clausura del Concurso
La Gala de Clausura ha sido presidida por Óscar Puente, alcalde de Valladolid, con la asistencia de Ana Redondo, concejala de Cultura y Turismo de Valladolid, Javier Labarga, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, María José Hernández, presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Pepe Rodríguez Rey presidente del Campeonato Mundial , y Luis Cepeda, de Gastronomicom y director de ambos certámenes.
Pepe Rodríguez, presidente del Jurado del Campeonato Mundial, destacó que en las actuales circunstancias “es una oportunidad de mantener activa en el mundo la comunicación de la hostelería española a través de su formato más característico, la tapa”
Por su parte, la presidenta del Jurado del Concurso Nacional, Samantha Vallejo-Nájera, declaró que un concurso como este, reconocido internacionalmente “es de las cosas mas satisfactorias que ocurren en la hostelería española” Agradeció que se efectúen “estos eventos en estos tiempos en los que la hostelería ha sido tan sacudida”
La participación de la Interprofesional del Aceite de Oliva de España, patrocinando el premio al ganador del Campeonato Mundial, dotado de 10.000 euros, expresa la relevancia de este certamen mundial y está en concordancia con la intención de los organizadores del certamen de unir el nombre de los aceites de oliva de España, uno de los principales valores de nuestra gastronomía dentro y fuera de nuestras fronteras, al de la tapa, la modalidad culinaria más representativa de nuestro país y en pleno auge en el resto del mundo.
