Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo, apoyando a productores en su carrera hacia la excelencia en un sector que innova y se profesionaliza constantemente.
Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en esta nueva edición de Salón Gourmets con motivo de la celebración del I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. Una convocatoria que tiene como principal objetivo seleccionar entre los aceites de oliva virgen extra participantes, aquellos que presenten las características organolépticas máximas en cada una de las categorías
establecidas en estas bases, teniendo como requisito principal que sean de la campaña 2021/2022.
El concurso otorgará 7 premios teniendo en cuenta su tipología, características organolépticas y diseño. Podrán presentarse aceites de oliva virgen extra de productores individuales, asociaciones de productores, cooperativas y empresas de envasado debidamente registradas. El plazo de inscripción estará abierto hasta el viernes 1 de abril. Una vez presentadas, un jurado internacional, atendiendo a su criterio sensorial, puntuará aquellos aceites de oliva virgen extra utilizando la hoja de evaluación del Consejo Oleícola Internacional con puntuaciones entre 0 y 100 puntos en las siguientes categorías:
- Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets:
Frutado verde intenso Frutado verde medio Frutado maduro
- Premio Ecológico AOVE Salón Gourmets.
- Premio DOP e IGP AOVE Salón Gourmets.
- Premio Alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets.
- Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets.
El miércoles 27 de abril el Auditorio Gourmets del Pabellón 8 de Ifema Madrid acogerá la final y al día siguiente tendrá lugar la entrega de premios a los AOVE galardonados, reconociendo el prestigio y la calidad superior a nivel mundial de este imprescindible ingrediente de la dieta mediterránea.
Toda la información sobre inscripción y bases de participación se puede consultar en la web: https://www.gourmets.net/salon-gourmets/2022/catalogo-expositores/grupo-gourmets/concurso-mundial-aove-salon-gourmets
