La localidad cordobesa de Zuheros ha acogido esta semana el I Congreso Oleoturismo de la Subbética. Un espacio para poder en valor las potencialidades turísticas a través de la promoción de la producción de aceite de oliva virgen extra y la gastronomía relacionada. En el congreso se han dado cita profesionales del sector, empresarios del mundo oleícola, agentes de turismo, periodistas y blogueros. La celebración de este congreso supone un impulso para el oleoturismo en la región de la Subbética, permitiendo poner en valor la cultura y la tradición asociadas a la producción de aceite de oliva. Además, este evento, ha permitido la creación de nuevas redes de contactos y el intercambio de experiencias y conocimientos entre los participantes.
En el congreso han participado los Consejos Reguladores de AOVE de la Subbética, encabezados por el Consejo Regulador de la DO Baena, donde pertenece la Villa y Señorío de Zuheros, y con los vecinos Consejos Reguladores de la DO Lucena y DO Priego de Córdoba.
Antonio Ruiz, Presidente de la Excma. Diputación de Córdoba, acompañado del Alcalde de Zuheros, Juan Manuel Poyato, fueron los responsables de presentar el congreso, valorando ambos lo importante que es celebrar este tipo de eventos para dinamizar el sector. Martos, pueblo jienense invitado al evento, recibió un reconocimiento por su intenso trabajo, apoyo al olivar tradicional y su firme apuesta por la calidad en sus AOVEs, materializado en una bonita escultura de un olivo realizada por el artista Javier Flores Castillero. A continuación se presentó “Oleotour Zuheros”, un nuevo proyecto sobre el oleoturismo basado en Zuheros y su cultura del AOVE.
Posteriormente José Antonio Jiménez, Gerente de Oleícola San Francisco, realizó una ponencia sobre el Oleoturismo como eje vertebrador de desarrollo territorial. Soledad Román, Gerente de Olivar & Aceite, habló sobre el Oleoturismo y la importancia que tiene en la promoción de la cultura del olivar. Cati Corell, directora de producto y agroturismo de la Cooperativa de Viver y Antonio Crespo, Coordinador de la marca gastroturística L’ExquisitMediterrani, nos explicaron las experiencias oleoturísticas en la Comunidad Valenciana centrándose en el caso de la Cooperativa de Viver y Mª Dolores Amo, Presidenta de AEMO junto con Manuel Romero, Director de Dinamiza presentaron el Proyecto de Oleoturismo en España, un proyecto que pretende establecer las rutas del aceite en España, articulando las mismas a través de las provincias, de forma que se pueda crear un producto turístico de calidad para atraer al visitante a conocer la cultura del olivo y del aceite.
En el marco del congreso se han celebrado diferentes actividades como un showcooking a cargo de Juan Orellana, chef ejecutivo del hotel Mencía Subbética, junto a la calidad garantizada de la Denominación de Origen Baena, con la realización de tres sorprendentes platos donde el protagonista principal es el aceite de oliva. Una Cata de AOVES comentada por las Denominaciones de Origen Lucena y Priego de Córdoba, un concurso familiar de cocina “OlivaChef Zuheros” donde familias con niños realizaron un salmorejo ante un jurado popular. y como broche final del congreso una degustación del plato más tradicional del municipio: Las cachorreñas.
Asimismo, se realizó una visita al municipio de Zuheros, donde se explicaron las distintas etapas de producción del aceite, así como los principales problemas que encontramos en la actualidad en su comercialización.
También a lo largo de todo el congreso se han podido degustar numerosos platos elaborados con aceite de oliva virgen extra de la Subbética en el hotel Zuhayra.
Oleotour Zuheros
El proyecto trata de diferentes packs para poder conocer el mundo del oleoturismo más de cerca. Este pequeño pueblo andaluz de la comarca de la Subbética es uno de los destinos oleícolas más importantes de España. El aceite de oliva es una de las atracciones de Zuheros, que cuenta con un museo dedicado a esta producción agrícola. El pueblo se encuentra en la sierra de Córdoba, a unos 680 metros de altitud y está catalogado como uno de los pueblos más bonitos de España. Con esta nueva iniciativa, además de su belleza, también podemos disfrutar de actividades como catas de aceite personalizadas, desayunos molineros con cata y visitas guiadas a los olivares y a la almazara. Se puede consultar toda la información en su web: https://www.oleotourzuheros.com/
La Subbética es una comarca de Andalucía situada en la provincia de Córdoba. Se extiende por el sur de la Sierra Morena y comprende los municipios de Almedinilla, Benamejí, Cabra, Carcabuey, Doña Mencía, Encinas Reales, Fuente Tójar, Iznájar, Lucena, Luque, Palenciana, Priego de Córdoba, Rute y Zuheros. La comarca tiene una gran tradición en la producción de aceite de oliva, que se remonta a la época de los romanos. El clima y el terreno son ideales para la producción de aceite de oliva, y la comarca cuenta con numerosos molinos de aceite.
