Tras una primera edición celebrada en noviembre del año pasado, vuelve una nueva edición del Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD. Un concurso que consta de dos categorías: una para alumnos de todas las Escuelas de Hostelería a nivel nacional y, otra categoría, para gente amateur que disfruta cocinando. El certamen este año gira en torno a la sostenibilidad como elemento clave en el futuro de la gastronomía.
Para participar, tan solo hay que inscribirse enviando las recetas a la escuela. Tres finalistas por categoría serán los que lleguen a la final, para concursar, en directo, el día 15 de noviembre en el Aula Cocina de MasterD en Zaragoza. El concurso tenemos la posibilidad de poderlo seguir a través de la televisión educativa de MasterD, retransmitiéndose en abierto.
Mientras los alumnos elaboran su menú, diferentes expertos del ámbito gastronómico compartirán su visión 360º del sector con todos los espectadores. En esta edición, el Certamen de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD contará con el periodista, director de El Comidista, el blog de gastronomía líder en nuestro país, Mikel López Iturriaga. Después, Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Argroalimentaria del Gobierno de Aragón, hablará sobre el valor del origen con calidad diferenciada en la alimentación.
Para continuar, tendrá lugar una mesa redonda sobre “El papel de la sostenibilidad en el presente y futuro de la Hostelería” con expertos de la talla de Jesús Almagro, chef en Omeraki y asesor en Araven, Rocío Arroyo, repostera y presentadora del programa «Bollería de Siempre» en Canal Cocina y representante de la asociación Eurotoques, Jesús Jiménez, ganador del I Certamen de Cocina y Pastelería MasterD, y Manuel Vegas, presidente de la AEDH y quien compartirá también su visión en su ponencia “La sostenibilidad en los hoteles”. Antes de concluir con las valoraciones del jurado y la entrega de premios, Javier San Segundo, fundador de TheLemonSociety, nos hablará del valor que la sostenibilidad aporta a la Hostelería con su enfoque basado en su experiencia profesional y las tendencias que sigue el sector.
El premio, está valorado en más de 2.500 € para cada categoría, consta de una dotación económica de 300 €, un lote de productos gourmet y un curso especializado a elegir dentro de la oferta formativa de la escuela. Destacar que, los 6 semifinalistas recibirán también un lote de productos en colaboración con las empresas embajadoras del certamen.
“En la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD tenemos un fuerte compromiso no solo con el futuro profesional de nuestros alumnos, sino con el sector en general. Por eso, este Certamen tiene el fin de brindar una oportunidad de crecimiento y una experiencia gastronómica única a profesionales y amateurs, así como ser un foro de debate en el que compartir ideas que contribuyan al futuro próspero de la Hostelería”, asegura Raquel Contador, directora de la Escuela.
Todos los interesados en participar se pueden inscribir hasta el 24 de octubre, bien vía web cumplimentando este formulario o enviando la propuesta al correo electrónico eventos@masterd.es.
El evento completo podrá seguirse a través de este enlace en MasterD TV.
Desde MasterD agradecen a todas las empresas embajadoras de esta II edición del Certamen de Cocina y Pastelería MasterD, sin duda, un gran apoyo para la realización del evento.
Resumen de la primera edición:
