Un año más vuelve Zaragoza Burger Fest, desde el 2 al 12 de junio participan 77 establecimientos de Zaragoza y algunos municipios de la provincia como Cuarte de Huerva, La Almunia, Utebo y Morata de Jalón. Para esta nueva edición los chefs han traspasado todos los límites de la creatividad en sus propuestas, desde las de Aragón Alimentos con calidad diferenciada, pasando por las veganas y vegetarianas, hasta las más atrevidas y exageradas.

Sorpresas del más alto nivel

Este año, por primera vez, se contará con un embajador de lujo: Joe Burger Challenge, influencer en el mundo burger y la persona que más hamburguesas ha probado en España, con más de 700 documentadas en los últimos 3 años, y más de 200 en lo que llevamos de año. 

Además cuenta con un proyecto propio en colaboración con Glovo que te permite recibir en casa una  hamburguesa creada por él. Además asesora y crea propuestas para restaurantes.  

Vendrá a Zaragoza el día 1 de junio para conocer el evento y las propuestas más locas. A ver qué le parecen y si le inspiran para el nuevo restaurante de delivery que ha abierto en Valencia para ofrecer sus propias hamburguesas.

Una burger que está a la moda: Carita Bonita va a realizar una edición limitada de camisetas con motivo del quinto aniversario. La diseñadora oscense ha creado un modelo único que se podrá comprar en su web y que es la perfecta simbiosis entre la famosa marca, célebre por su colores y buena vibra, y el burger fest, ¡para que no te importe mancharte la camiseta!

Smashburger, una nueva fórmula de éxito

En esta última tendencia de hamburguesas aplastadas se lucen algunos como Madison, Babax, Burga Burger, Boulevardier, Mai Tai, con un queso fundido quasi pornográfico. Por describir alguna, Nola Smoke se lucirá con la primera burger ahumada doble smash de España, de vaca con salsa Nola casera, cebolla ahumada, queso cheddar y cremoso de queso en pan brioche francés. O Ham fresh burger, que apuesta por su Pan Potato Bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), doble smash de carne de longaniza, queso azul francés DOP Fourme D´Ambert, cebolla Fuentes de Ebro DOP, salsa Douce (mayonesa caramelizada) y perejil.

El pollo se pone de moda

Hay unos cuantos establecimientos que escogen el pollo como base, como Beer Corner ofrece la Chicken Tonkatsu de pechuga de pollo Cuk empanada, salsa tonkatsu, shiitake y encurtidos. O Molarepa, que viene con su pan brioche, doble pollo crispy, bacon, huevo frito, queso llanero venezolano frito, lechuga y wasakaka.

El pan en las hamburguesas 

El brioche se ha convertido últimamente en el rey de los panes, por el contraste dulce y amantequillado que aportan a la hamburguesa y sus complementos. Es el caso de La Bocca y Nómada Street Food, Cierzo Brewing, con su brioche de mantequilla, 200 g de vacuno mayor, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa cierzo 2.0. 

O 2 Go Burgers se propone volver a ganar con el Combo la Pecadora, premio mejor hamburguesa de Aragón 2022, una burger de 180 g de ternera del pirineo con queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces y salsa de la casa en un muy suave pan brioche.

Pero también encontramos algunos más originales como el pan bagel con vacuno 180 g más mezclum de lechugas, bacon crujiente, huevo revuelto y pollo desmigado al curry, de Petit Comité.

Propuesta para el Festival de Petit Comité

La organización, por dentro

En total, en esta convocatoria, hay inscritos más de 70 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica, con el apoyo de sus socios de honor Enjoy Zaragoza, Come come Zaragoza Hoy Aragón, High Grossery y la plataforma que incentiva la hostelería www.savethebar.es.

Zaragoza Burger Fest vuelve a ser posible gracias a AJ Cash, Cervezas Ámbar, Bodega San Valero, Carnísima, Glovo, Grupo Milán Inagraf, y Mercazaragoza, así como el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los partners del festival, Enjoy Zaragoza,  Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagramer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app, el Club de catadores Ámbar que realizará su casting en estos días;  801 de Bodegas San Valera  llevará a cocinar a tres instagramers con grandes chefs de la burger. Se mantienen gracias a su popularidad, los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima que aportará su ‘carne buenísima ecológica certificada’ y Mercazaragoza que lo hará con productos frescos de su mercado de Valdespartera para crear asombrosas propuestas además de los habituales sorteos que la organización realiza a través de las redes sociales del festival. 

PARTICIPANTES 

NESTABLECIMIENTONOMBRE BURGERDIRECCION
1+AlbarracínT.A. BurgerPlaza de Nuestra Señora del Carmen, 1-3
22 Go BurgerCombo La pecadoracalle roger de tur 10
323BurgerMike’s 23 RingsPaseo de la Independencia 23, Pasaje Argensola
484 Burger cafeBurger Pan AmericaCarretera del aeropuerto 4
5ALBERGUE DE MORATA DE JALÓNLa AragonesaCam. del BaldÌo, 50260 Morata de JalÛn, Zaragoza
6BA BAXSmash burguerFrancisco de Vitoria 31
7BALDO BURGERHIPSTER DUCKCentro Comercial Puerto Venecia
8BASHO CAFÉ Hamburguesa AragonesaSanclemente 20 local
9Beer CornerChicken TonkatsuC/Heroismo 2
10BOWLING CENTER ZARAGOZABURGER BOWL?Crta. Valencia km 6- Cuarte de Huerva
11Boca BocaEL COSTILLASCalle Virginia Woolf 5, Actur
12BoulevardierMenos smashAvenida Francisco De Goya n79
13BLOODY ZARAGOZA Lover BurgerCalle San Miguel, 38
14BUNGA BURGER¡BUNGA, BUNGA!Mosen Domingo Agudo 9
15Burger fire café – Street Food de AutorBurger TexasAndres ruiz castillo n4 zaragoza 50015
16BURGER HOFNLA VIKINGAAVENIDA MADRID 11
17CafÈ Bar el CotoCancunAvda de Buenos Aires 28 – Utebo
18Café del TíbetGran ParadisoC/ Jerónimo Zurita, 4
19CANIBAL ROYALFirestarterC/ El Carmen 8
20CIERZO BREWINGFLAMINI BURGERCALLE JOSEFA AMAR Y BORBON, 8
21Dídola CaféTres culturasCalle Don Jaime I 28
22Distrito 37Teque Burguer by Las Recomendaciones de JesusCalle Azoque 37
23El Molino La Torre OutletAl HamburguerCentro Comercial La Torre Outlet
24El Molino Puerto VeneciaMola dobleCentro comercial Puerto Venecia
25EL PALCO DE LAS ESQUINASPALCO FESTVIA UNIVERSITAS, 30-32
26EL PATIO DE LA ALMUNIAPATIO CHICKEN FESTAVENIDA DE MADRID 6
27EL TIMPLEBlack AngusC/ madre vedruna nº 16
28Food & MusicAy que me derritoVía Universitas 44 local 3
29GASTROBAR Tonik Av.Puerta Sancho 12
30GBN ZARAGOZAHuevos Rotos BurguerCesaraugusto 16 local
31HAM FRESH BURGERLA ARAGONESAC/ Cadiz nº4
32HANGOUTBuzinaPl. de España, 6, 50001 Zaragoza, Tel: 976 45 01 42
33HoppyRauch BurgerC/ Méndez Núñez, 36, Bajo Izquierda
34JACK BULLC. de Juslibol, 34, 50015 Zaragoza, Tel.: 876168078 
35JACK RABBITJack BurgerC. Gertrudis GÛmez de Avellaneda, 43, 50018.
36JalosLa mañica locochonaCalle San Clemente n∞7 50001 Zaragoza
37Jalos RomaredaLa mañica locochonaLos Porches del Audiorama, Plaza Emperador Carlos V
38JR PIZZA & BURGERMONTAÑESCalle Leopoldo Romeo 18
39Kiosco By Mama CarminaLa Chicken MaÒaCalle La Acequia (parque municipal de Cuarte de Huerva)
40KUKY´S PLACE AMERICAN DINER  
41LA BOCCA – MEDITERRANEAN DELIBOCCA BURGUERCALLE MADRE VEDRUNA Nº 6
42LA MALTEADORABIG BATURRAC/ JUAN JOSÉ RIVAS, 6
43La QuebradoraHamburguesa Mexicana BBQC/ Princesa 3
44La Quebradora StreetHamburguesa Mexicana BBQC/ Ciudadano Kane 27 (Valdespartera)
45LA REPLUBLICANAGorditaCalle Mendez Nuñez 38
46LA TRASTIENDATRASTIBURGUERC/JOSE MARIA LACARRA DE MIGUEL 18
47LINACERO rock&burgerQUESERASan Miguel, 20. 50001 Zaragoza
48MADISONOklahoma Patty MeltC/ JUAN BAUTISTA DEL MAZO, 26
49MAI TAI EXOTICOLA SOLTERA DE CALIFORNIACALLE MARCELIANO ISABAL 3, PASAJE , CC EL CARACOL local MAI TAI
50Mama CarminaLa Iberica By CarminaCalle Ignacio Zapata del rio Cuarte de Huerva (Mama Carmina)
51MARENGO INTERNACIONAL DELISMASH BURGUER ARAGONESACALLE FRANCISCO DE VITORIA 5
52MATISSE RIVERACAFESurprisePaseo de la Ribera, 8
53MemoryCacho burguerCalle Doctor Cerrada 7
54MolarepaHamburguesa MolarepaCalle santa catalina #1 Molarepa
55Mononoke Board Game CaféTotoro Bacon Cheese BurguerCamino de las Torres 116, local
56MottChessMottP San Francisco 11
57Mr Slider Buegers&FríerMr Slider FestVía universitas 30 32
58NATI NATILLASBURGER VASCACALLE LUCES DE LA CIUDAD 19
59NOLA SMOKEDOBLE SMASH SMOKEC/ Madre Vedruna, 22
60Petit comiteBagel BurgerHernando de AragÛn 1
61PRAGA VERMUTERÍAMartini burgerPlaza Santa Cruz 11
62Puffin’s KitchenBRAW BURGERCalle Juan Moneva 6
63Restaurante las torresHamburguesa de solomillo de terneraC/aguaron n16
64RESTAURANTE NATIVOHAMBURGUESA PIRINEOSAVENIDA JUAN CARLOS I Nº 41
65RESTAURANTE NOMADAHAMBURGUESA NAPOLITANAAVENIDA FERNANDO EL CATOLICO 37
66ROMBO ZENTRALDOS ROMBOSMERCADO CENTRAL ZARAGOZA – AVDA. CESARAUGUSTO 100
67SANTA BELINDA BRASA (ARAGONIA)Santa Belinda FestCentro Comercial Aragonia, planta cines
68SANTA BELINDA BRASA (Centro)Santa Belinda FestPaseo de la Mina, 3
69Seven BeersAmor a la mexicanaC/Vaporetto 19
70Sloppy Joe (By Danny Sas)Sloppy JoeCalle Blasón Aragonés 6
71SYMENTALHAMBURGUESA SYMENTALCalle Estebanes, 4
72Taberna El SardiHamburgueSardiDato 25
73TatinLa CarnÌvora de TatinCalle Luis Bermejo Centro comercial Los Porches Audiorama, zaragoza
74THE MOONKEYSThe moonkeys burguerCalle Baltasar Gracián 2,
75TIK TAK HOUSEHOT BOMBBaltasar Gracian 1 y San Miguel 43
76ZipizapeZIPIBURGUERCalle Jose pellicer 18
77 Jaula de Grillos  C. Juan Bruil,