Un año más vuelve Zaragoza Burger Fest, desde el 2 al 12 de junio participan 77 establecimientos de Zaragoza y algunos municipios de la provincia como Cuarte de Huerva, La Almunia, Utebo y Morata de Jalón. Para esta nueva edición los chefs han traspasado todos los límites de la creatividad en sus propuestas, desde las de Aragón Alimentos con calidad diferenciada, pasando por las veganas y vegetarianas, hasta las más atrevidas y exageradas.
Sorpresas del más alto nivel
Este año, por primera vez, se contará con un embajador de lujo: Joe Burger Challenge, influencer en el mundo burger y la persona que más hamburguesas ha probado en España, con más de 700 documentadas en los últimos 3 años, y más de 200 en lo que llevamos de año.
Además cuenta con un proyecto propio en colaboración con Glovo que te permite recibir en casa una hamburguesa creada por él. Además asesora y crea propuestas para restaurantes.
Vendrá a Zaragoza el día 1 de junio para conocer el evento y las propuestas más locas. A ver qué le parecen y si le inspiran para el nuevo restaurante de delivery que ha abierto en Valencia para ofrecer sus propias hamburguesas.
Una burger que está a la moda: Carita Bonita va a realizar una edición limitada de camisetas con motivo del quinto aniversario. La diseñadora oscense ha creado un modelo único que se podrá comprar en su web y que es la perfecta simbiosis entre la famosa marca, célebre por su colores y buena vibra, y el burger fest, ¡para que no te importe mancharte la camiseta!
Smashburger, una nueva fórmula de éxito
En esta última tendencia de hamburguesas aplastadas se lucen algunos como Madison, Babax, Burga Burger, Boulevardier, Mai Tai, con un queso fundido quasi pornográfico. Por describir alguna, Nola Smoke se lucirá con la primera burger ahumada doble smash de España, de vaca con salsa Nola casera, cebolla ahumada, queso cheddar y cremoso de queso en pan brioche francés. O Ham fresh burger, que apuesta por su Pan Potato Bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), doble smash de carne de longaniza, queso azul francés DOP Fourme D´Ambert, cebolla Fuentes de Ebro DOP, salsa Douce (mayonesa caramelizada) y perejil.
El pollo se pone de moda
Hay unos cuantos establecimientos que escogen el pollo como base, como Beer Corner ofrece la Chicken Tonkatsu de pechuga de pollo Cuk empanada, salsa tonkatsu, shiitake y encurtidos. O Molarepa, que viene con su pan brioche, doble pollo crispy, bacon, huevo frito, queso llanero venezolano frito, lechuga y wasakaka.
El pan en las hamburguesas
El brioche se ha convertido últimamente en el rey de los panes, por el contraste dulce y amantequillado que aportan a la hamburguesa y sus complementos. Es el caso de La Bocca y Nómada Street Food, Cierzo Brewing, con su brioche de mantequilla, 200 g de vacuno mayor, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa cierzo 2.0.
O 2 Go Burgers se propone volver a ganar con el Combo la Pecadora, premio mejor hamburguesa de Aragón 2022, una burger de 180 g de ternera del pirineo con queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces y salsa de la casa en un muy suave pan brioche.
Pero también encontramos algunos más originales como el pan bagel con vacuno 180 g más mezclum de lechugas, bacon crujiente, huevo revuelto y pollo desmigado al curry, de Petit Comité.
La organización, por dentro
En total, en esta convocatoria, hay inscritos más de 70 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica, con el apoyo de sus socios de honor Enjoy Zaragoza, Come come Zaragoza Hoy Aragón, High Grossery y la plataforma que incentiva la hostelería www.savethebar.es.
Zaragoza Burger Fest vuelve a ser posible gracias a AJ Cash, Cervezas Ámbar, Bodega San Valero, Carnísima, Glovo, Grupo Milán Inagraf, y Mercazaragoza, así como el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los partners del festival, Enjoy Zaragoza, Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagramer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.
Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app, el Club de catadores Ámbar que realizará su casting en estos días; 801 de Bodegas San Valera llevará a cocinar a tres instagramers con grandes chefs de la burger. Se mantienen gracias a su popularidad, los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima que aportará su ‘carne buenísima ecológica certificada’ y Mercazaragoza que lo hará con productos frescos de su mercado de Valdespartera para crear asombrosas propuestas además de los habituales sorteos que la organización realiza a través de las redes sociales del festival.
PARTICIPANTES
| N | ESTABLECIMIENTO | NOMBRE BURGER | DIRECCION |
| 1 | +Albarracín | T.A. Burger | Plaza de Nuestra Señora del Carmen, 1-3 |
| 2 | 2 Go Burger | Combo La pecadora | calle roger de tur 10 |
| 3 | 23Burger | Mike’s 23 Rings | Paseo de la Independencia 23, Pasaje Argensola |
| 4 | 84 Burger cafe | Burger Pan America | Carretera del aeropuerto 4 |
| 5 | ALBERGUE DE MORATA DE JALÓN | La Aragonesa | Cam. del BaldÌo, 50260 Morata de JalÛn, Zaragoza |
| 6 | BA BAX | Smash burguer | Francisco de Vitoria 31 |
| 7 | BALDO BURGER | HIPSTER DUCK | Centro Comercial Puerto Venecia |
| 8 | BASHO CAFÉ | Hamburguesa Aragonesa | Sanclemente 20 local |
| 9 | Beer Corner | Chicken Tonkatsu | C/Heroismo 2 |
| 10 | BOWLING CENTER ZARAGOZA | BURGER BOWL | ?Crta. Valencia km 6- Cuarte de Huerva |
| 11 | Boca Boca | EL COSTILLAS | Calle Virginia Woolf 5, Actur |
| 12 | Boulevardier | Menos smash | Avenida Francisco De Goya n79 |
| 13 | BLOODY ZARAGOZA | Lover Burger | Calle San Miguel, 38 |
| 14 | BUNGA BURGER | ¡BUNGA, BUNGA! | Mosen Domingo Agudo 9 |
| 15 | Burger fire café – Street Food de Autor | Burger Texas | Andres ruiz castillo n4 zaragoza 50015 |
| 16 | BURGER HOFN | LA VIKINGA | AVENIDA MADRID 11 |
| 17 | CafÈ Bar el Coto | Cancun | Avda de Buenos Aires 28 – Utebo |
| 18 | Café del Tíbet | Gran Paradiso | C/ Jerónimo Zurita, 4 |
| 19 | CANIBAL ROYAL | Firestarter | C/ El Carmen 8 |
| 20 | CIERZO BREWING | FLAMINI BURGER | CALLE JOSEFA AMAR Y BORBON, 8 |
| 21 | Dídola Café | Tres culturas | Calle Don Jaime I 28 |
| 22 | Distrito 37 | Teque Burguer by Las Recomendaciones de Jesus | Calle Azoque 37 |
| 23 | El Molino La Torre Outlet | Al Hamburguer | Centro Comercial La Torre Outlet |
| 24 | El Molino Puerto Venecia | Mola doble | Centro comercial Puerto Venecia |
| 25 | EL PALCO DE LAS ESQUINAS | PALCO FEST | VIA UNIVERSITAS, 30-32 |
| 26 | EL PATIO DE LA ALMUNIA | PATIO CHICKEN FEST | AVENIDA DE MADRID 6 |
| 27 | EL TIMPLE | Black Angus | C/ madre vedruna nº 16 |
| 28 | Food & Music | Ay que me derrito | Vía Universitas 44 local 3 |
| 29 | GASTROBAR Tonik | Av.Puerta Sancho 12 | |
| 30 | GBN ZARAGOZA | Huevos Rotos Burguer | Cesaraugusto 16 local |
| 31 | HAM FRESH BURGER | LA ARAGONESA | C/ Cadiz nº4 |
| 32 | HANGOUT | Buzina | Pl. de España, 6, 50001 Zaragoza, Tel: 976 45 01 42 |
| 33 | Hoppy | Rauch Burger | C/ Méndez Núñez, 36, Bajo Izquierda |
| 34 | JACK BULL | C. de Juslibol, 34, 50015 Zaragoza, Tel.: 876168078 | |
| 35 | JACK RABBIT | Jack Burger | C. Gertrudis GÛmez de Avellaneda, 43, 50018. |
| 36 | Jalos | La mañica locochona | Calle San Clemente n∞7 50001 Zaragoza |
| 37 | Jalos Romareda | La mañica locochona | Los Porches del Audiorama, Plaza Emperador Carlos V |
| 38 | JR PIZZA & BURGER | MONTAÑES | Calle Leopoldo Romeo 18 |
| 39 | Kiosco By Mama Carmina | La Chicken MaÒa | Calle La Acequia (parque municipal de Cuarte de Huerva) |
| 40 | KUKY´S PLACE AMERICAN DINER | ||
| 41 | LA BOCCA – MEDITERRANEAN DELI | BOCCA BURGUER | CALLE MADRE VEDRUNA Nº 6 |
| 42 | LA MALTEADORA | BIG BATURRA | C/ JUAN JOSÉ RIVAS, 6 |
| 43 | La Quebradora | Hamburguesa Mexicana BBQ | C/ Princesa 3 |
| 44 | La Quebradora Street | Hamburguesa Mexicana BBQ | C/ Ciudadano Kane 27 (Valdespartera) |
| 45 | LA REPLUBLICANA | Gordita | Calle Mendez Nuñez 38 |
| 46 | LA TRASTIENDA | TRASTIBURGUER | C/JOSE MARIA LACARRA DE MIGUEL 18 |
| 47 | LINACERO rock&burger | QUESERA | San Miguel, 20. 50001 Zaragoza |
| 48 | MADISON | Oklahoma Patty Melt | C/ JUAN BAUTISTA DEL MAZO, 26 |
| 49 | MAI TAI EXOTICO | LA SOLTERA DE CALIFORNIA | CALLE MARCELIANO ISABAL 3, PASAJE , CC EL CARACOL local MAI TAI |
| 50 | Mama Carmina | La Iberica By Carmina | Calle Ignacio Zapata del rio Cuarte de Huerva (Mama Carmina) |
| 51 | MARENGO INTERNACIONAL DELI | SMASH BURGUER ARAGONESA | CALLE FRANCISCO DE VITORIA 5 |
| 52 | MATISSE RIVERACAFE | Surprise | Paseo de la Ribera, 8 |
| 53 | Memory | Cacho burguer | Calle Doctor Cerrada 7 |
| 54 | Molarepa | Hamburguesa Molarepa | Calle santa catalina #1 Molarepa |
| 55 | Mononoke Board Game Café | Totoro Bacon Cheese Burguer | Camino de las Torres 116, local |
| 56 | Mott | ChessMott | P San Francisco 11 |
| 57 | Mr Slider Buegers&Fríer | Mr Slider Fest | Vía universitas 30 32 |
| 58 | NATI NATILLAS | BURGER VASCA | CALLE LUCES DE LA CIUDAD 19 |
| 59 | NOLA SMOKE | DOBLE SMASH SMOKE | C/ Madre Vedruna, 22 |
| 60 | Petit comite | Bagel Burger | Hernando de AragÛn 1 |
| 61 | PRAGA VERMUTERÍA | Martini burger | Plaza Santa Cruz 11 |
| 62 | Puffin’s Kitchen | BRAW BURGER | Calle Juan Moneva 6 |
| 63 | Restaurante las torres | Hamburguesa de solomillo de ternera | C/aguaron n16 |
| 64 | RESTAURANTE NATIVO | HAMBURGUESA PIRINEOS | AVENIDA JUAN CARLOS I Nº 41 |
| 65 | RESTAURANTE NOMADA | HAMBURGUESA NAPOLITANA | AVENIDA FERNANDO EL CATOLICO 37 |
| 66 | ROMBO ZENTRAL | DOS ROMBOS | MERCADO CENTRAL ZARAGOZA – AVDA. CESARAUGUSTO 100 |
| 67 | SANTA BELINDA BRASA (ARAGONIA) | Santa Belinda Fest | Centro Comercial Aragonia, planta cines |
| 68 | SANTA BELINDA BRASA (Centro) | Santa Belinda Fest | Paseo de la Mina, 3 |
| 69 | Seven Beers | Amor a la mexicana | C/Vaporetto 19 |
| 70 | Sloppy Joe (By Danny Sas) | Sloppy Joe | Calle Blasón Aragonés 6 |
| 71 | SYMENTAL | HAMBURGUESA SYMENTAL | Calle Estebanes, 4 |
| 72 | Taberna El Sardi | HamburgueSardi | Dato 25 |
| 73 | Tatin | La CarnÌvora de Tatin | Calle Luis Bermejo Centro comercial Los Porches Audiorama, zaragoza |
| 74 | THE MOONKEYS | The moonkeys burguer | Calle Baltasar Gracián 2, |
| 75 | TIK TAK HOUSE | HOT BOMB | Baltasar Gracian 1 y San Miguel 43 |
| 76 | Zipizape | ZIPIBURGUER | Calle Jose pellicer 18 |
| 77 | Jaula de Grillos | C. Juan Bruil, |
