Tras varios meses de intenso trabajo, la semana pasada se celebró en el Teatro Goya de Madrid la entrega de Premios Hot Concepts, donde se dieron a conocer los 18 ganadores de los galardones que convoca la revista Restauración News, de Peldaño.
Los 18 premiados se dieron a conocer en una fiesta que congregó a más de 350 invitados entre los que se encontraban directivos, ejecutivos y profesionales de las principales empresas del ámbito de la restauración en nuestro país
Entre las más de 150 candidaturas recibidas, finalmente los premios recayeron en:
- Servicio Rápido:AlohaPoké
- Casual Dining:TukTuk Asian Street Food
- Fine Dining: La Cocina de Mª Luisa
- Trayectoria: Grupo Sagardi
- Revelación: La Huella Vegana
- Colectividades: Hospital Regional de Málaga
- Restauración en Hoteles: Pamplona El Toro Hotel & Spa
- Diseño: El Taller de Piñero
- Restauración para Viajeros: Alas By Hermanos Torres-SSP
- Restauración en Centros Comerciales: Mercado de Vallehermoso
- Gestión Empresarial:FoodBox
- Empresario del año: Paco Quirós, propietario de Grupo Cañadío
- Marketing:CampañaDogpper de Burger King
- Proyecto online:Grosso Squad, programa de fidelización de Grosso Napoletano
- Sostenibilidad y RSE:Proyecto Waste deIkeaFood
- Proyecto de Cocina Profesional:Equipamiento hostelero del estadio Wanda Metropolitano, de Fagor Industrial
- Máquina del Año:Waveco, equipos de maduración inducida
A su vez, Sergio Rivas, CEO de Beer &Food, fue reconocido con el Hot Concept Honorífico Restauración News, el único que no está sujeto a votación del jurado, es prerrogativa de la revista y se otorga a un profesional de probada experiencia y relevancia en el sector.
Una vez finalizada la entrega de premios, todos los invitados disfrutaron en exclusiva de “El sentido del humor: Dos tontos y yo” la comedia representada por José Mota, Florentino Fernández y Santiago Segura. Como obsequio todos los asistentes también recibieron un Abono teatro anual para dos personas.
La noche concluyó en los jardines del Teatro Goya, el marco perfecto para el cóctel de networking donde los asistentes pudieron compartir sus experiencias acompañados de música en directo que dio lugar aun agradable y distendido ambiente profesional.
Un jurado de grandes expertos
El jurado de los Premios Hot Concepts está compuesto por destacadas personalidades en el mundo de la hostelería nacional como: José María Carrillo, CEO de Tastia Group. Presidente del jurado; Virginia Donado. Directora General de Lizarrán, Cantina Mariachi y Casa García; Hugo Rodríguez de Prada. co-CEO de Grosso Napoletano; Daniel Agromayor. Director General de Five Guys en España; Hernando Martín, Director general de Cafestore; Luis Suarez de Lezo. Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía; Javier Polo. Director del Gran Hotel Inglés; Luisa Masuet. Presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF); Nino Redruello. Socio propietario y cocinero de Grupo La Ancha y Ana I. García. Redactora jefe del Área de Hostelería y Hotel de Peldaño.
Un poco de historia
El nombre de los Premios Hot Concepts tiene procedencia Americana. La razón de esta denominación es que cuando en España nacía la revista Restauración News en 2003, lo hacía impulsada por un socio americano, del grupo Lehbar Friedman, editor de la revista Nation´s Restaurant News, especializada en foodservice.
Nation’s Restaurant News y Lehbar Friedman, eran responsables de la organización del evento profesional MUFSO, en el que se inspiraba también Expo Foodservice (el evento español) y en él se entregaban los premios Hot Concepts, destinados a reconocer el trabajo de los conceptos de restauración más destacados del año.
