Ya sea porque no te gusta cocinar, porque sois muchos en la familia o porque prefieres no salir de casa, te traemos varias ideas para comer muy bien los días de Nochebuena, Navidad y Nochevieja. Porque son días para descansar y disfrutar del tiempo con nuestros seres queridos.
Gran Hotel Inglés
El hotel centra su propuesta gastronómica de Nochebuena y Nochevieja en el producto como absoluto protagonista. Originales recetas, con una cuidada presentación, que beben de la tradición, pero sin renuncian a los toques contemporáneos.
En el Menú de Nochebuena, destaca su brioche tostado de matrimonio con alioli y emulsión de tomate asado y el molletito al vapor relleno de paté de ave y sardina ahumada, la clásica sopa de pescado, su merluza al vapor con pil pil de alga sodium y patata cítrica, el Royal de cerdo ibérico en su jugo con trufa y boletus o su delicioso chocolate con toffee de palo cortado y turrón. La cena esta maridada con vinos como el blanco ‘Menade’ D.O. Verdejo, el tinto ‘Pago de Capellanes’ D.O. Ribera del Duero y las burbujas del Champagne francés Veuve Clicqot.
Para el Menú de Nochevieja el hotel ha preparado una cena de gala en la que se podrán degustar algunos platos como su tosta crujiente de tarta de ventresca de atún, el salpicón de bogavante, la ventresca de atún asada y glaseada en jugo de sus huesos con caviar y coliflor quemada o el solomillo de vaca madurada en su jugo con mantequilla café de París y chirivía. Para el postre su original dulce de frutos rojos, nata, vinagre de Jerez y ostra chocolate con pan, aceite y sal.
En este caso el menú estará marinado con el blanco ‘Leirana’ D.O. Albariño, el tinto ‘Clio’ D.O. Jumilla y las burbujas de Champagne francés Veuve Clicqot. Durante la cena los comensales disfrutarán de una actuación en vivo y posteriormente se repartirán las uvas de la suerte para dar comienzo al cotillón y su ‘open bar’ hasta las 2:30h acompañado de dj.
Dirección: Calle Echegaray, 8. 28014. Madrid
Precio Menú Nochebuena – 150 euros
Precio Menú Infantil Nochebuena – 75 euros
Precio Menú Nochevieja – 385 euros.
Precio Menú Infantil Nochevieja – 75 euros.
Zuma
Con su concepto de Izakaya moderno y su presencia en más de 20 ciudades a nivel internacional, Zuma Madrid que está a punto de cumplir un año desde su apertura. El emblemático japonés es el escenario perfecto para una velada navideña de lo más sofisticada. El restaurante ha diseñado tres menús especiales con una amplia variedad de platos ideados por y para compartir.
Taste of Zuma: El último lanzamiento gastronómico del restaurante cobra protagonismo de cara a las navidades gracias su concepto único, que supone un viaje por las tres cocinas del restaurante con pequeñas pildoritas de cada una de ellas.
Menú Signature: Su menú Signature incluye platos con sabores únicos como su Ensalada de tomate con berenjena asada, Pez limón con ponzu de ajo chile, Tataki de atún, daikon, chile y ponzu, Tartar de salmón y atún con caviar de oscietra, Ensalada de aguacate, Gambas en tempura con mayonesa cítrica, Nigiri, Sashami y Maki seleccionados por el chef, Bacalao negro marinado en miso, Solomillo de ternera picante con sésamo, Espárragos con salsa wafu y sésamo, y postre a elegir.
Menú Premium: Si se busca una experiencia aún más exclusiva, su menú Premium incluye creaciones tan únicas como su Lubina con vinagreta de yuzu y trufa, Bacalao negro en tempura con chile y jengibre, Tataki de wagyu y trufa, Ensalada de cangrejo, mizuna y salsa de sésamo, Tartar de chu toro con trufa y brioche de miso, Nigiri, Sashimi y Maki premiums seleccionados por el chef, Merluza patagónica a la parrilla con chile y jengibre, Wagyu japonés con ponzu de chile y daikon, Boniato con yuzu kosho, y postre a elegir.
La noche del 31 será en Zuma Madrid una de las más emblemáticas desde su inauguración hace casi 1 año. Con una decoración única, un fotomatón para inmortalizar la velada y una exclusiva carpa en su terraza donde tendrá lugar (así como en la zona del bar) la fiesta, que será de lo más sorprendente con un DJ que amenizará la noche y un percusionista. Para esta ocasión tan especial, han creado un plan con diferentes opciones para una celebración a medida: Cena temprana, Cena de nochevieja, Fiesta de nochevieja.
Dirección: Paseo de la Castellana, 2. Madrid
https://zumarestaurant.com/es-madrid/
Brasserie Lafayette
Galardonado con un Sol en la Guía Repsol, estrena nueva temporada esta Navidad con la incorporación del chef venezolano Gustavo Valbuena Lagarde como nuevo jefe de cocina. Además, notables cambios que pueden apreciarse en la sofisticación de algunas recetas: tanto en elaboración como en presentación. Platos como un gargouillou con vinagreta de mostaza; o el Saint Germain con huevas de trucha y almendras; una sopa de guisantes servida muy ligera, con toques de almendras frita, ajo negro y tirabeques podrán disfrutarse estos días. Por supuesto mantienen sus clásicos como la ratatouille, el coquelet de Bresse
Dirección: Calle Recaredo, 2. 28004. Madrid
Precio medio: 60 euros
MitiKo
El templo de la comida asiática, uno de los imprescindibles de la capital, ha preparado propuestas de lo más tentadoras para todas las celebraciones de estas navidades, desde cenas de trabajo, amigos o la celebración de Nochevieja con opciones perfectas para todos los que quieran celebrar las fiestas de una manera diferente.
Durante todas las navidades, Mitiko, ofrece tres opciones de menú que se adaptan al comensal. En todas las opciones, coinciden platos tan icónicos como sus Langostinos Tigres Pop, Carpaccio de Hamachi, Gyozas de Madame Lu, y un surtido de Nigiris como entrantes. De principal, el gran protagonista es el Pato Laqueado (uno de los platos icónicos del restaurante). Y como broche dulce, se podrá elegir entre: Tarta de queso semilíquida o Dulce de leche.
Y para la última cena del año, el restaurante ofrece una propuesta muy top para todo aquel que quiera brindar y despedir el 2022 en torno a una buena mesa. Para abrir la velada, el restaurante recibirá a sus comensales con un exquisito cóctel de autor, de seguido, de entrantes Usuzukuri de Toro de Balfegó, Dim Sums de autos y una selección de Nigiris de lo más variados y Langostinos Tigres Pop. A continuación, dos increíbles principales, Lubina Salvaje estilo Sichan y Arroz cantonés. Y, para terminar, se podrá elegir entre: Tarta de queso semilíquida, café o té.
Dirección: Calle de Sor Ángela de la Cruz, 22
El Huaso
El mejor festín sin moverte de casa. Con una década de experiencia preparando sus carnes a domicilio, El Huaso presenta una propuesta innovadora con la que animar cualquier celebración a través de una puesta en escena única. Así, lleva la esencia de las brasas del sur de América a cualquier casa, consiguiendo replicar el estilo chileno y adaptando técnicas y recetas para aportar colorido y sabor a los cortes de carne más seleccionados. Es una opción estupenda para aquellos que quieren disfrutar de una gran comida en el jardín de su hogar, sin mover un dedo. El Huaso se encargará desde la preparación, la elaboración de sus carnes y servirá sus platos a todos los comensales. Entre sus especialidades están el solomillo de vaca, el rabillo de cadera de Limusin, las entrañitas de novillo de Angus y el pollo de campo macerado al brandy de Jerez. Para abrir boca no faltan chorizos criollos y butifarras de Cheste. Todo un festín que se remata con postres como la cheescake de dulce de leche.
El menú es totalmente personalizado al gusto del cliente. A partir de 10 invitados.
691 528 792 – info@asadosadomicilio.es
Doñaluz
El rooftop de moda madrileño propone dar la bienvenida al nuevo año por todo lo alto. Sus increíbles vistas hacen de este espacio el mejor para disfrutar de la mejor gastronomía y tomar las doce uvas de la suerte frente a la Puerta del Sol. El menú ideado por Doñaluz ofrece diferentes platos como: causa de pollo con piquillo al estilo Doñaluz, Bisque de marisco con espuma de aguardiente, corvina cubierta de hojuelas crujientes al cilantro con rosti de patata y chorizo, pavo relleno con piña, acompañado con ensalada de patata con manzana o merengón de guanábana con duce de leche y fresas. El menú estará maridado con vinos D.O. Cariñena, D.O. Rias Baixas, D.O. Rioja y Duero.
Después del menú habrá cotillón, uvas de la suerte y barra libre hasta las 2 de la mañana.
Dirección: Calle Montera, 10-12. 28013. Madrid.
Precio Menú Nochevieja – 250 euros
Perretxico
Las tabernas vascas del chef Josean Merino, uno de los más laureados en el mundo del pintxo. Entre sus creaciones encontramos el famoso «donut de cocido vasco». Dispone de tabernas en Madrid, Santander, Logroño y Vitoria. Para Navidad tienen propuestas tanto para disfrutar en la taberna, llevar a casa, o regalar. Para estos días ha elaborado dos menús de Navidad para poder disfrutar de sus mejores propuestas. El menú Sidrería de 36€ y el menú Olentzero de 45€. También tiene opciones de platos para elaborar un menú de Navidad para recoger en las tabernas, y con todas las indicaciones oportunas, dar un último toque en casa para disfrutarlo allí.
Las Brasas de Castellana
El restaurante, ubicado dentro del Hotel Rosewood VillaMagna, brinda la oportunidad a viajeros y madrileños de disfrutar de las festividades navideñas con un menú que destaca por lo mejor de la gastronomía local, en un ambiente cálido, de celebración, a la par que distinguido, dando lugar a una experiencia muy especial. Los distintos espacios se visten de gala con una selección de menús manteniendo con su impecable sello de calidad de producto y servicio.
La noche del 24 de diciembre estará protagonizada por platos como: curry Suave de Bogavante del Cantábrico, rodaballo Salvaje a la Brasa y Lomo de Wagyu, El toque dulce lo pondrá un tronco Navideño de Vainilla y Limón, y Mousse de Chocolate Blanco.Maridaje incluido.
Para la noche del 31 de diciembre, el restaurante ha preparado una cena de gala con música jazz en vivo y espectáculo en directo. Entre los platos estrella destaca el Solomillo de Buey y Merluza de Pincho. No faltarán los entrantes como Ostras Gallegas, Carabinero a la plancha y Pularda rellena de Panceta Ibérica. El toque dulce lo pondrá un Lingote de Naranja y Praliné y Bizcocho de Guayaquil.El menú consta de varios entrantes, pescado, carne, pre postre y postre. Maridaje incluido.
Dirección: Paseo de la Castellana, 22. 28046. Madrid.
Precio Menú Nochebuena – 385 euros. 50% niños hasta 12 años.
Precio Menú Nochevieja – 510 euros. 50% niños hasta 12 años.
Las Brasas de Castellana ofrecerá 3 horas de parking gratuito y servicio de aparcacoches.
915871985 – villamagna.fnb@rosewoodhotels.com
Grupo Big Mamma
Para los amantes de la comida italiana en Bel Mondo y en Villa Capri celebran la navidad con un menú especial con platos fuera de carta, creados solo para estas fechas por nuestros chefs Gilberto Renna (Chef Bel Mondo) y Luigi Venturo (Chef Villa Capri).
La fiesta empieza con tres antipasti: vitello tonnato, un fish&chips de baccalà y un crudo de gamberi. Para continuar los chefs ofrecen unos spaghetti alle vongole y stinco con polenta e funghi. Y, ¿para rematar? Un brownie con crema de nduja elaborado por nuestra chef pastelera Fabiana de Vincenzi. El precio del menú en ambos restaurantes es de 59€ precio por persona, una opción super apetecible para celebrar la navidad con esencia italiana.
https://bigmammagroup.com/es/accueil
Papagena
El nuevo proyecto gastronómico del Teatro Real gestionado por Life Gourmet Catering en colaboración con el Chef Ramón Freixa, al frente de los fogones, con Xandra Falcó, como sumiller, y con Luis García Fraile, al cargo del interiorismo, se preparan para estas fiestas y presentan sus menús gastronómicos. El reconocido cocinero **MICHELIN ha diseñado para la temperada estival una propuesta cuidada y actual que destaca por el uso de producto de temporada. Ramón Freixa propone tres menús para disfrutar con los cincos sentidos en grupo. Con algunos de sus platos estrella como el consomé de ternera con sus micro raviolis en dos tiempos, la ensalada de cangrejo real con mini verduras o el lingote de cordero lechal lacado a las 12 especias con calabaza y castañas. Todos los platos estarán acompañados por una selección de vinos de la bodeguera Xandra Falcó. Una apuesta segura para cenar en grupo con unas vistas inmejorables al Palacio Real y la Plaza de Oriente.
Dirección: Teatro Real. Calle Carlos III, s/n. Sexta planta. 28013. Madrid
Precio Menú Constanze – A consultar
Precio Menú Amadeus – A consultar
Precio Menú Salzburgo – A consultar
Reserva mínimo 10 personas.
Gran Hotel Brillante
Este pequeño hotel boutique ubicado en San Esteban de Pravia ofrece una experiencia gastronómica exquisita en la que la auténtica cocina del cantábrico es la gran protagonista. Además de un servicio excepcional en un enclave de ensueño. La propuesta culinaria local estará protagonizada por los platos estrella de la cocina de la zona con 100 gramos de Percebes, Andaricas, Quisquillas, Tortilla de Angulas y Angulas a la cazuela tradicional. Como postre, no faltarán los quesos asturianos. La propuesta irá acompañada por el prestigioso champagne de Laurent Perrier, del cual son embajadores en Asturias.
Dirección: Calle Casto Plasencia, 1-3. 33138. San Esteban de Pravia. Asturias.
Precio Menú Navidad – 135 euros
984198722 – reservas@granhotelbrillante.com
quintoelemento
Decoración, animación y vanguardia para unas Navidades diferentes en quintolemento. En la séptima planta de Atocha 125 nos espera una impresionante bóveda con unas gigantescas pantallas que recubren sus más de 800 m2 de este restaurante. Los menús para esta ocasión representan en sus elaboraciones la influencia asiática y latinoamericana que caracteriza su esencia gastronómica, un influjo que se saborea en cada uno de los platos. En todos ellos vanguardia y tradición se entrelazan para poner de manifiesto la importancia de los productos de mercado comprados directamente al productor.
La propuesta preparada para Nochebuena por su chef Juan Suárez de Lezo y todo el equipo de cocina, hace un guiño a la cocina más tradicional, pero con una vuelta de tuerca y propone tres primeros como son: Viera con muselina de marisco y caviar, brioche de atún toro, berenjena asada y trufa y un delicioso foie micuit con albaricoque y tosta de hojaldrado. De segundos exquisitas opciones como el ragaut de carabineros con aroma de lemon grass y un increíble pimiento del piquillo verde, relleno de carrillera ibérica, junto con cremoso de patata. Un postre en honor al elemento tierra pondrá el broche de oro al menú como es la semilla de cacao con crumble de chocolate y caramelo. Todo ello irá acompañado de vinos cuidadosamente seleccionados por el sumiller Carlos Tordecillas que para esta ocasión se ha decantado: blanco, As 2 Ladeiras (D.O: Valdeorras); como opción de rosado tendremos, By Ott (A.O.C. Côtes de Provence), el tinto elegido es Macán Clásico (D.O.P. Rioja) y para brindar, Mumm Cordon Rouge (A.O.C. Champagne).
Para la última noche del año nos proponen una suculenta cena con la que decir adiós a 2022 como se merece. Para comenzar: ostra ponzu con huevas de trucha y gunkan de ostra, le siguen un rulo de aguacate relleno de king crab, tosta de foie gras y trufa negra que darán paso a sus dos excepcionales segundos: bogavante glaseado con mojo de su coral y dumpling marino, una exquisitez en toda regla y para los carnívoros un cochinillo con puré de raíz de apio y encurtidos. Para terminar con un postre realizado con nitrógeno a base de pistacho y chocolate blanco con sorbete de yogurt. La cena irá maridada con excelentes vinos: Ossian (V.T. Castilla y León) como opción de blancos; Belondrade Quinta Clarisa (V.T. de Castilla y León), By Ott (A.O.C. Côtes de Provence) como vino rosado y Vega Sicilia Valbuena 5º (D.O. Ribera del Duero) como opción de tinto. Para terminar y cerrar el año brindando con un Delamotte Rosé (A.O.C. Champagne).
Para ambas noches se contará con proyecciones espectaculares en la bóveda, Dj y ambientación muy especial, y si se desea continuar con la fiesta habrá acceso preferente a Teatro Kapital (consumiciones no incluidas).
Dirección: Calle Atocha 125
Precio: Menú Nochebuena 180€ y Menú Nochevieja 280€
Fortuny Home Club
El icónico establecimiento madrileño presenta su propuesta sofisticada y actual con tintes internacionales y productos de calidad pensados tanto para formato cóctel como sentado, y que giran en torno al buen producto.
Los menús presentados para esta última noche del año son uno de gala, para disfrutar sentado y acompañado de los mejores champagnes franceses y otro pensado para degustar en formato cóctel. Entre sus propuestas encontramos la mariscada «Fortuny» al vapor de gamba blanca y langostino tigre, el tartar de salmón fresco con salsa de soja dulce o su solomillo de vacuno con salsa Perigord al Marsalla y salteado de patata Ratte y Portobellos, todo maridado con una exclusiva selección de vinos nacionales.
Dirección: Teatro Real. Calle Carlos III, s/n. Sexta planta. 28013. Madrid
Precio de Gala: 240 € IVA incluido
Precio Menú Cóctel: 95 € IVA incluido
913192651 – 618266458 – www.fortunyhomeclub.es
