L’Origen Osmosis es el nuevo espacio, situado en la parte superior del restaurante Osmosis (C/Aribau 100. Barcelona), donde a partir de ahora se pueden encontrar vinos por copas y una carta de tapas y platillos que desprenden el inconfundible ADN Osmosis. La característica cocina de producto que equilibra tradición y creatividad, puesta en el plato con un nuevo formato dinámico, casual y ágil, perfecto para compartir o picar en cualquier momento del día. En l’Origen Osmosis se podrá elegir entre platos del menú degustación de Osmosis, sugerencias del día y la carta de platillos.
En L’Origen Osmosis encontramos platillos y tapas elaboradas tan suculentas como los raviolis de gambas y boletus, las albóndigas con rebozuelos, los buñuelos de bacalao, las croquetas de gamba, embutidos de “Cal Tomàs”, el codillo de cabrito glaseado, mollejas con tupinambo o un delicioso y casero arroz con leche. Una cocina directa, fácil de como máximo 3 productos desnudos.
Igual que en Osmosis, los vinos tienen un papel protagonista en la carta, en l’Origen Osmosis podrás disfrutar de una gran selección de vinos propios, orgánicos, biodinámicos y vignerons.
El nombre l’Origen Osmosis
El nombre l’Origen Osmosis hace referencia a los inicios de Osmosis, cuando sus propietarios Nacho Montes i Frederic Fernández empezaron su recorrido en el mundo de la gastronomía. “La Bodegueta” de Gràcia fue su primer proyecto, un local en el barrio de Gràcia especializado en tapas elaboradas basadas en el producto de calidad y con una excelente selección de vinos.
En este nuevo espacio, situado en la segunda planta del restaurante, se vuelve al origen, a una cocina directa de platillos y tapas acompañados por vinos a copas meticulosamente seleccionados. Un origen que años después dio lugar a los menús degustación de Osmosis, basados en una cocina de producto con maridaje.
Restaurante L’Origen Osmosis
Dirección: C/ Aribau, 100, Barcelona.
Teléfono: 934 545 201
Página web: www.restauranteosmosis.com
