Más de 100 cocineros profesionales se darán cita del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián durante la celebración del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa que elegirá el pintxo de oro 2019 e investirá con la txapela a un nuevo chef campeón.
Durante dos días y medio los más destacados cocineros de pintxos, que presentan a concurso una única elaboración en formato showcooking con asistencia gratuita para que el público lo presencie, deberán pasar por distintas fases de clasificación y sus respectivos jurados para alcanzar una final a diez.
Además del concurso durante estos días podremos disfrutar de diferentes actividades en el Palacio Kursaal centradas en demostraciones de producto, showcooking demostrativos, degustación y sorteo de viajes y experiencias gastronómicas que tendrán lugar en el área de feria profesional.
El XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro participan 15 cocineros de Alava, 29 de Vizcaya, 13 de Guipúzcoa, 5 de Parrandear y 18 de Navarra.
El lunes y el martes, 28 y 29 de octubre, se celebran las tres series clasificatorias. El primer día de 10:00 a las 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas; y ya el martes de 10:00 a las 14:00 horas. En ellas, 75 cocineros y sus pintxos optan a 21 puestos en la semifinal, 7 de cada una de las series.
La semifinal del Campeonato está programada para la tarde del martes, 29 de octubre, a partir de las 16:00 horas con la participación de los 21 clasificados, a los que se unen los campeones provinciales de este año 2019. Estos son: Carlos Dávalos del Waska! de Vitoria-Gasteiz por Alava; Andoni Pérez del Kiska de Ermua por Vizcaya; Mika Pop y Mikel Muñoz del Gran Sol de Hondarribia por Guipúzcoa; Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserri Berri de Pamplona por Navarra; y Claude Calvet del Getaria de Guéthary por Iparralde. Y de esa semifinal se alcanza la gran final del certamen que tendrá lugar en la mañana del miércoles, 30 de octubre, a partir de las 9:30 horas, con diez finalistas.
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Le Brouillarta -
Casa Marinos -
La Regadera
AMSTEL ORO es el patrocinador principal de este evento de referencia en la gastronomía en miniatura, junto al Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, Kutxabank e Igartza Food Service. Cuenta con la colaboración y patrocinio de Chovi, Aquanaria, Arroz Blazal, Malvasia, BlackZi, Bonduelle, Bacalao Alcorta, Sisabal, Nuchas-Fonzasal, McCain, Ken, Nordfish, Hamburguesas Eizaguirre, Lukan Gourmet, Castro y Gonzákez, Tutti Pasta, Balfegó, Paradores, Comercial Hostelera del Norte, Insalus, Eitb y Cebanc Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa. Makro es el proveedor oficial del certamen.
Campeonato de Guipúzcoa de Pintxos Tradicionales
Dentro del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro, el lunes 28 de octubre a mediodía tendrá lugar la final del I Campeonato de Gipuzkoa Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta MUM con un total de veinte participantes.
El certamen tiene el propósito de impulsar, dinamizar, fortalecer y generar creatividad en torno a los pintxos tradicionales, que pueblan las barras de los bares del País Vasco y Navarra, sobre tosta de pan. Para ello, Pan de Masa Lenta MUM se ha unido a la reivindicación del pintxo tradicional a través de este campeonato. El objetivo es conocer el mejor pintxo tradicional MUM de Gipuzkoa acompañado con un pan de verdad, hecho también de manera tradicional.
Programa
Lunes, 28 de octubre de 2019
Clasificatorias Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 10:00 a 14:00 horas y 16:00 a 20:00 horas
Final Campeonato Gipuzkoa Pintxos Tradicionales. 13:00 a16:30 horas
Feria Profesional y showcookings. 10:00 a 20:00 horas
Martes, 29 de octubre de 2019
Clasificatorias Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 10:00 a 14:00 horas
Semifinal Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 16:00 a 20:00 horas
Feria Profesional y showcookings. 10:00 a 20:00 horas
Miércoles, 30 de octubre de 2019
Final Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 9:30 a 11:30 horas
Entrega de Premios Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 12:30 horas
