Mañana viernes 14 de octubre arranca la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que traerá a Bilbao a los mejores cocineros de ambas comunidades en la primera edición que se celebrará en la capital de Vizcaya.
En esta primera jornada tendrán lugar las cuatro sesiones clasificatorias de las que saldrán los 12 finalistas que se disputarán el domingo, 16 de octubre, la txapela del Campeonato. Un formato de competición showcooking en la que el público puede asistir libremente pudiendo degustar varios pintxos del campeonato mientras se desarrolla el concurso.
Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián y Vitoria-Gasteiz. Esta edición es la primera vez que se realiza en Bilbao.
El Jurado
Lara Martín, chef y propietaria del restaurante Mina de Bilbao, presidirá el Jurado Profesional de la Final del XVII Campeonato de Pintxos. Lara Martín se ha formado con profesionales como Luis Irízar, Paco Torreblanca o Manolo de la Osa, desde 2006 dirige el restaurante Mina junto a Álvaro Garrido. Mina está situado frente al Mercado de La Ribera, ofreciendo una cocina de mercado y temporada, con producto local y centrada en el sabor. Desde 2012 ostenta una estrella Michelin y desde 2015 dos Soles Repsol.
El resto del jurado lo conforman 25 cocineros, conformados en cinco componentes por cada serie clasificatoria, así como otros cinco en la Final. Además, en la final también hay un Jurado Popular, elegido por Kutxabank, que tiene la misión de otorga el Premio al Pintxo Popular.
El Campeonato en directo y Online
Todo el campeonato de pintxos, como en ediciones anteriores, será retransmitido también en directo a través de la web oficial www.campeonatodepintxos.com, de la página de Facebook @CampenatodePintxos y a través del canal de Youtube @campeonatodepintxos.
Catas y Master Classes
Los espacios de Bilbao Events tendrá además diversas propuestas gastronómicas durante este XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa.
A todas las sesiones de competición, tanto las clasificatorias como la final, el público puede asistir libremente para ver a los chefs presentar ante el jurado sus pintxos y, a aquellos que se inscriban en www.campeonatodepintxos.com podrán disfrutar de una degustación de pintxos.
Igualmente, la jornada del sábado se reserva para las catas comentadas y máster class y los asistentes, previa inscripción en www.campeonatodepintxos.com comentadas por los propios productores gracias a la colaboración de CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de Madrid), así como otras experiencias de máster class como la de la gama de Whisky Haran.
