Del 21 de noviembre al 1 de diciembre, Zaragoza se convierte en el epicentro del cachopo gracias a la celebración de la cuarta edición del Zaragoza Cachopo Fest. Este evento gastronómico, que ya es un referente en la ciudad, reúne las propuestas más innovadoras y deliciosas de 40 establecimientos locales, consolidando a Zaragoza como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.
Entre las sorpresas de este año, los asistentes podrán degustar el Mejor Cachopo del Mundo 2024, una creación del restaurante zaragozano Más Torres, ganador del reciente Concurso Internacional. Este cachopo, elaborado con carne de wagyu, jamón ibérico y queso cremoso del norte, se suma a una amplia oferta de versiones tradicionales y atrevidas.
Innovación y tradición a ritmo de cachopo
La oferta del Zaragoza Cachopo Fest 2024 está diseñada para todos los paladares, desde los más clásicos hasta los más aventureros. Estos son algunos de los cachopos estrella:
- Sabores locales:
- Mia Tierra (Durán5): un homenaje a Aragón con ternasco desmechado al chilindrón y queso de la Sierra de Albarracín.
- Cachopineando por Aragón (Casa Arriazu): tres cachopines que representan las provincias aragonesas.
- Cachopollo 3 provincias (Café del Tíbet): con pollo de corral, queso de Guara, jamón de Teruel y cebolla de Fuentes.
- Cachopo XL (Asador Pasiego): una apuesta por la tradición con productos aragoneses.
- Toques internacionales:
- K-POP Cachopo Burger (Mai Tai Exótico): una fusión asturiana-asiática con jamón de Teruel.
- Un holandés en el Moncayo (Nati Natillas Centro): acompañado de salsa holandesa y rebollones asados.
- Cachopo BVD (Boulevardier): con ternera del Pirineo, cecina y quesos aragoneses, gratinado al estilo italiano.
- Para los amantes del queso:
- Cachocabra (La Tía Petaca SL): con queso de cabra y sabores aragoneses.
- La Burracina (Zipizape): una explosión de burrata y gorgonzola.
Más que cachopos: una experiencia gastronómica completa
El Zaragoza Cachopo Fest no se limita al plato estrella. Es una oportunidad para descubrir nuevos locales, explorar la riqueza gastronómica de Zaragoza y comprobar cómo un plato asturiano puede ser reinterpretado con productos locales. Además, el evento fomenta la economía de proximidad y la creatividad culinaria.
La organización detrás del éxito
Este festival es una iniciativa de Balboa Media y La Tilde Comunicación, en colaboración con marcas como Ambar, AJ Cash, Glovo, Bodegas Care, Mercazaragoza y más. También cuenta con el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y la colaboración de La Zarola.
Para más información, visita: www.zaragozafoodfest.es.
