Los restaurantes Bel Mondo y Villa Capri nos sorprenden con el postre más típico italiano para celebrar el día del padre las Zeppole di San Giuseppe. Un dulce típico de Nápoles elaborado a base de un pequeño bignè y rellenos de crema pastelera, que se puede degustar en estos dos restaurantes los días 17, 18 y 19 de marzo.
Estos deliciosos postres se elaboran con una masa de harina, agua, mantequilla y huevos, que se fríen hasta obtener una textura dorada y crujiente. Luego se rellenan con una crema pastelera de vainilla y se espolvorean con azúcar glas y cerezas confitadas. El resultado es un bocado dulce, suave y cremoso, que es un verdadero placer para el paladar.
La historia de Zeppole di San Giuseppe
La historia de Zeppole di San Giuseppe se remonta al siglo XIX, cuando el Papa Pío IX celebró una misa en honor a San Giuseppe y repartió este postre entre los fieles. Desde entonces, se convirtió en una tradición en Italia, especialmente en la región de Campania, donde se cree que se originó.
En Italia, se pueden encontrar en pastelerías y panaderías durante todo el mes de marzo, pero también son populares en otros países, especialmente en aquellos con una fuerte comunidad italiana.
Además, existen variaciones regionales de Zeppole di San Giuseppe. Por ejemplo, en algunas regiones, la masa se hace con patatas, en lugar de mantequilla, lo que le da una textura más suave y ligera. Otras versiones incluyen frutas como la piña o la naranja en la crema pastelera.
Zeppole di San Giuseppe es un postre delicioso y tradicional que es perfecto para disfrutar en el día de San Giuseppe en los restaurantes del Grupo Big Mamma.
